Sumatera Selatan tidak hanya mempunyai alam yang cantik, tetapi juga kuliner lezat, ditambah lagi ramah di kantong sehingga wajib dicoba oleh siapapun yang datang ke sana. Untuk menemukan makanan khas Palembang cukup mudah karena banyak terdapat di sepanjang kota.
Makanan enak tersebut ada yang terbuat dari bahan ikan maupun buah lokal, jadi sangat menyehatkan. Apa pun jenis makanan yang Anda suka, semua ada di kota cantik ini. Anda bisa makan di tempat atau membawanya pulang sebagai oleh-oleh.
9 Makanan khas Palembang yang Wajib Dicoba
Kelezatan makanan khas Palembang sudah terkenal sampai ke seluruh tanah air, bahkan tidak sedikit wisatawan asing yang pernah datang dan mencicipi akhirnya ketagihan. Keragaman rasa makanan tersebut, mulai dari yang manis, gurih dan pedas dapat memenuhi semua pecinta kuliner.
Ciri khas makanan dari Palembang adalah diolah dengan menggunaan bumbu rempah sehingga rasanya unik dan mempunyai ciri khas. Penasaran apa saja makanan yang harus Anda coba ketika datang ke kota yang mendapat julukan Bumi Sriwijaya ini?
- Pempek
Mendengar nama pempek, hampir semua orang langsung tahu jika makanan tersebut berasal dari Palembang. Tepat sekali, pempek merupakan salah satu ikon Palembang yang sangat terkenal.
Banyak kedai yang khusus menjual pempek di kota ini. salah satu merek yang terkenal adalah Candy. Bahan utamanya adalah terigu berkualitas dengan campuran ikan tenggiri. Jenis ini ikan ini cukup mudah ditemukan di Kota Palembang.
Makanan satu ini paling enak dinikmati dengan kuah cuka atau cuko dengan tambahan mie dan irisan mentimun. Anda bisa membawanya pulang sebagai oleh-oleh karena banyak toko yang menyediakan pempek dengan bungkus vacuum. Harga pempek kemasan vacuum sekitar Rp 28 ribu.
- Tempoyak
Tempoyak merupakan jenis makanan yang unik karena terbuat dari bahan yang tidak biasa diolah menjadi hidangan berkuah, yaitu durian. Selain di Palembang, tempoyak juga mudah ditemukan di Jambi.
Proses pembuatan tempoyak juga unik. Durian difermentasi kemudian dibuat sup dengan tambahan ikan patin dan bumbu rempah. Ada juga yang mengolah tempoyak atau hasil fermentasi durian ini menjadi sambal yang tidak mudah basi. Harga tempoyak mulai dari Rp 37 ribu per kg.
- Laksan
Sekilas rasa laksan hampir sama dengan pempek. Namun bagi yang sudah sering menikmati kedua hidangan ini akan bisa membedakan dari rasanya.
Bahan untuk membuat laksan berupa tepung sagu dengan campuran ikan patin ditambah kuah santan yang berwarna merah dari cabai giling yang ditambahkan pada santan. Satu porsi laksan seharga Rp. 7 ribu.
- Tekwan
Tekwan merupakan hidangan yang ikonik. Rasanya hampir sama dengan pempek namun cara penyajiannya seperti bakso. Dalam satu porsi tekwan terdiri dari bulatan dengan bentuk seperti bakso ikan, mie, jamur hitam dan tambahan daun seledri serta bawang goreng disiram dengan kuah yang terbuat dari rebusan udang.
Rasa kuahnya gurih dan lezat seperti kuah bakso. Aagar rasanya lebih segar, banyak yang menambahkan irisan bengkoang saat menikmati satu porsi tekwan. Harga tekwan sangat murah, ada yang menjualnya kurang dari Rp. 10 ribu.
- Mie celor
Makanan dari Palembang identic dengan rasanya yang lezat dan gurih sebab selain menggunakan bumbu rempah, saat memasak juga ditambah dengan udang, ebi dan ikan. Seperti pada mie celor. Mie satu ini tidak seperti mie yang biasa ditemukan di tempat lain karena rasa kuahnya yang berbeda.
Jika biasanya mie dimasak dengan air biasa ditambah telur, mie celor dimasak menggunakan santan. Kuah santan tersebut dimasak menggunakan bumbu ebi, telur, tauge, udang dan kucai sehingga rasanya super lezat. Salah satu tempat makan mie celor yang enak di Mie celor 26 Ilir H.M. Syafei dengan harga mulai Rp 26 ribu per porsi.
- Pindang patin
Pindang memang jenis hidangan yang banyak ditemukan di berbagai tempat, namun berbeda dengan makanan khas Palembang satu ini. Untuk membuat pindang patin khas Palembang, ikan patin dimasak dengan rempah khusus sehingga rasanya manis, asam, pedas dan gurih.
Hidangan ini paling enak dinikmati saat masih hangat. Harga pindang patin satu porsi masih di bawah Rp. 20 ribu.
- Kue delapan jam
Jika biasanya untuk membuat kue membutuhkan waktu sekitar satu sampai dua jam, berbeda dengan kue khas Palembang ini. Seperti namanya, untuk membuat kue ini membutuhkan waktu selama delapan jam. Harga kue delapan jam tergantung ukuran dan varian.
- Roti koing
Tidak hanya makanan berbahan ikan saja yang terkenal di Palembang, tetapi juga berbahan terigu, yaitu roti koing. Roti ini mempunyai rasa tawar namun tetap enak untuk dimakan langsung.
Penduduk Palembang banyak yang menyantap roti koing di pagi atau sore hari dengan memasukkan ke dalam minuman manis, seperti teh atau kopi agar lebih enak. Cemilan ini digemari oleh semua kalangan karena selain enak, harganya juga terjangkau.
- Lempok durian
Di tangan masyarakat Palembang, durian bisa menjadi aneka makanan yang lezat, diantaranya lempok durian, sejenis dodol yang mempunyai rasa khas. Selain daging buah durian, bahan lain yang digunakan adalah gula dan garam.
Untuk memasak lempok harus menggunakan api kecil agar tidak mudah hangus. Cemilan ini banyak tersedia di toko oleh-oleh dengan harga mulai dari Rp. 35 ribu.
Bagaimana, sudah mendapat ide hidangan yang akan dicicipi saat ke Palembang. Keanekaragaman jenis makanan khas Palembang siap memanjakan lidah wisatawan yang berkunjung ke kota Bumi Sriwijaya ini.
